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Chi (e come) specula sul cibo

Tra i tanti aumenti che ci riserva il 2011, uno in particolare potrebbe rivelarsi più doloroso di altri: si tratta dei prodotti alimentari, che si trovano al centro di manovre speculative proprio come accade per le materie prime come il petrolio. Insomma, non sarà colpa della proverbiale parsimonia del contadino se le nostre future abbuffate saranno un duro colpo non solo per lo stomaco, ma anche per il portafoglio. Eppure un settore agro-alimentare di qualità potrebbe essere un’ottima via d’uscita alla crisi economica. C’è un modo per rimediare alle storture del mercato? Continua a leggere

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